[Conchi]

J'ai trouvé les temps de conservation au congélateur


La congélation :

Volaille et gibier

Poulet 9 mois
Canard 6 mois
Oie 6 mois
Dinde 6 mois
Gibier 6 mois
Lièvre et lapin 6 mois


Poisson

Poisson blanc: cabillaud, aiglefin, carrelet, sole et merlan 6 mois
Poisson gras: hareng, maquereau, mulet, saumon, turbot, truite 3 mois
Coquillages et crustacés 3 mois


Légumes

La plupart des légumes 12 mois
Carotte et chou-fleur 8 mois
Betterave et poireau 6 mois
Oignon 3 mois
Fines herbes (non blanchies) 3 mois


Fruits

Fruits au sucre ou au sirop 12 mois
Fruits sans sucre 6 mois
Purées 6 mois


Gâteaux, pains et pâte à tarte

Pain cuit, croissants et pâtisseries danoises 1 mois
Biscuits, scones et sablés 6 mois
Pâte à pain non cuite 2 mois
Pâte à tarte cuite 6 mois
Pâte à tarte non cuite 9 mois


Produits laitiers

Oeufs entiers et mélangés 6 mois
Lait homogénéisé 3 mois
Crème fraîche 3 mois
Beurre 3 mois
Fromage, pâte molle ou bleue 3 mois
Fromage dur ou râpé 6 mois
Glace maison 3 mois
Glace du commerce 1 mois


Viande

Boeuf et agneau - gros morceaux 9 mois
Boeuf et agneau - petits morceaux 6 mois
Porc et veau - gros morceaux 4 mois
Porc et veau - petits morceaux 3 mois
Abats, viande hachée et saucisses 1 à 2 mois
Plats de viande cuisinés 2 à 3 mois

[Astérix]

MERCI Conchi !!!

[colombine-1]

mais qu'est-ce qui se passe après ??
Parce que j'ai des trucs au congel depuis plus longtemps que ça...

[Toutou]

Merci pour ces informations, mais ces temps de congélation cooresponde à quelle température ? -18, -24 ou -plus ?

[rose56]

svp un pti renseignement:du foie de canard congelé si je le cuit puis je le recongeler apres merci de me répondreBISE

[rose56]

merci a tous grosse bise

[xam]

pe ton congeler du foie gras acheter en bocal de verre